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十年、二十年、三十年、四十年と年を重ね時代の波にかき消される事なく伝統の味磨き上げ
味一献  精進なり
消される事なく伝統の味磨き上げ、1974年の創業以来、保存料、卵を一切使用せず、厳選した小麦粉で店主が毎日打つ「手打ちめん」。
肉、野菜などの素材全て国産にこだわり、小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるら〜めん。
赤羽で永らく愛され続けるら〜めんは、そんな「愛」でこれからも答えていきたい・・・。